食品用的谷類與麥芽配料
口感、營養價值與新鮮程度。
德樂谷物與麥芽配料成為食品智能選擇的原因所在：
深度知覺上的追加值
- 無附加香料的甜美、麥芽味甚至烘烤的風味特色
- 烘焙食品濃郁的感官特性
- 均衡的甜味特性以及可能的砂糖替代物
- 天然的食品色彩
您各種營養成分攝入心理的扣除值
- 與精糖相比礦物質和維生素含量更高
- 通過有針對性地配置單糖、低聚糖和多糖的糖分種類，優化營養成分組合。
您的技術扣減值
- 通過提高酵母活性加速生面團的生產
- 優化烘焙時間、保持持續穩定的烘焙結果
- 通過提高凝水能力延長保質期
我們為您的食品應用提供度身打造的產品。
谷物與麥芽萃取物
液態、高粘度的萃取物用于改進風味、質地與營養價值以及用于優化您的生產流程
用于增甜的特種谷物與麥芽萃取物
均衡的增甜特性以及砂糖代用品
無麩質的大麥麥芽萃取物
無麩質食品的改進
色澤濃郁的麥芽提取物
用于天然染色以及在烘焙流程中添加金黃色的色調。
谷物與麥芽萃取粉
干燥的萃取物用于改進風味、質地與營養值以及用于優化生產流程
用于增甜的特種谷物與麥芽萃取物
用于餡料、澆頭和涂層的酥脆替代物
麥芽巧克力粉
用于麥芽可可飲料的產品基質